菜谱大全

做法

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  1.准备材料，肉馅有空可以自己剁，我这是在肉店加姜葱搅好的馅；

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  2.将豆腐戴一次性手套捏碎放肉馅内，然后加盐、生抽、鸡蛋，淀粉超一个方向猛搅上劲；

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  3.搅好的肉馅备用；

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  4.坐锅烧水，水开小火，用右手虎口挤圆子入锅中；

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  5.丸子全部下入锅中，大火煮开撇去浮沫，煮约5分钟，捞出丸子装盘；

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  6.香菜在汤中滚一下，立即捞起放肉丸一起，汤倒入盘中，淋香油即可享用。